手打牛肉丸的做法窍门
手打牛肉丸的做法窍门：
1. 牛肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉放入料理机中，打成肉茸。
3. 将肉茸放入盆中，用力搅拌上劲，直到肉茸有一定的黏性。
4. 取适量肉茸放在手心，用另一只手不断搓成圆形，直到肉茸用完。
5. 烧开水，将肉丸放入水中煮熟即可。
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