福建手打牛肉丸的做法

• 美食食谱

福建手打牛肉丸的做法：

1. 准备好牛肉，切成小块，用刀背拍打至肉质变松散。

2. 加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的牛肉馅放入碗中，用力往碗里摔打，直到牛肉馅有些发白，有些粘稠，有些有弹性。

4. 将摔打好的牛肉馅揉成长条状，用刀剁成小块，再用手搓成圆形，放入开水中煮熟即可。

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