潮汕手打牛肉丸做法
潮汕手打牛肉丸做法：
材料：
- 牛肉糜500克
- 水发木耳50克
- 鲜虾仁100克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、香油适量
步骤：
- 将水发木耳泡软，切成小丁；鲜虾仁去皮去肠泥，切成小丁。
- 将牛肉糜放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、香油，顺一个方向搅拌上劲。
- 加入木耳丁和虾仁丁，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅放入保鲜袋中，用手挤压成肉丸。
- 将肉丸放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。
潮汕手打牛肉丸口感弹牙，鲜香可口，是一道非常受欢迎的家常菜。
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