红焖老虎斑的做法
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美食食谱
红焖老虎斑的做法
材料：
- 老虎斑一条（约800克）
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 老虎斑去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒丝爆香。
- 放入老虎斑煎至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮约20分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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