纯碱面馒头的做法

• 面食

纯碱面馒头的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 纯碱水100克
  • 白糖30克
  • 酵母3克
  • 水适量

步骤：

  1. 将面粉、白糖、酵母混合，加入适量水揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
  2. 将纯碱水加入面团中，揉匀，盖上湿布醒发30分钟。
  3. 将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆。
  4. 将小剂子擀成薄饼，包入馅料，摆入蒸锅中，发酵15分钟。
  5. 开火蒸15分钟即可。

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