凉拌猪肘子的做法
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美食食谱
凉拌猪肘子的做法
1. 猪肘子洗净后放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，至猪肘子熟烂。
2. 煮好的猪肘子捞出晾凉，切成小块。
3. 准备葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油等调料。
4. 将切好的猪肘子块放入大碗中，加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油等调料，拌匀即可。
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