炒茄条的做法大全

• 做法大全

炒茄条的做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成约5厘米长的条状块。

2. 热锅凉油，油热后放入茄子煸炒至表面微黄，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、鸡精等调味料煸炒均匀。

5. 倒入茄子翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟，直到茄子软烂入味即可。

6. 最后撒上葱花即可。

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