油爆台湾虾的做法

• 美食食谱

油爆台湾虾的做法：

1. 台湾虾去头去壳，留尾巴，用刀背拍打一下，备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅凉油，油温热后放入台湾虾，煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入少许料酒和酱油炒匀。

5. 将煎好的虾放入锅中，翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。

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