台湾胡椒虾的做法
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美食食谱
台湾胡椒虾的做法：
1. 准备虾、葱、姜、蒜、青红椒、胡椒粉、盐、料酒、生抽、糖、鸡精等食材。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，青红椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒煸炒。
5. 加入虾翻炒，加入料酒、生抽、糖、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到虾熟透汁浓即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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