正宗糖醋泡鸡爪的做法
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美食食谱
糖醋泡鸡爪的做法：
1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪变软。
3.将煮好的鸡爪捞出，沥干水分备用。
4.将锅中的水倒掉，加入适量的油，烧至六成热，放入鸡爪煎至金黄色，捞出沥干油分备用。
5.将锅中的油倒掉，加入适量的白醋、白糖、盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮5分钟左右，至汁液浓稠。
6.将煎好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让鸡爪均匀地裹上汁液，煮至汁液被鸡爪吸收即可。
7.将糖醋鸡爪装盘，撒上适量的白芝麻即可。
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