泡椒鸡爪的做法视频
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美食食谱
泡椒鸡爪的做法视频：
1. 准备材料：鸡爪、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出沥干备用。
3. 炒香调料：将葱、姜、蒜切末，泡椒切碎，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和泡椒炒香。
4. 加入调味料：倒入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入鸡爪：将焯水好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀。
6. 加水煮熟：倒入适量的水，煮开后转小火煮约20分钟，直到鸡爪煮熟。
7. 勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
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