正宗上海葱油酱的做法
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美食食谱
正宗上海葱油酱的做法：
材料：
- 葱白（切成葱花）
- 生姜（切成姜末）
- 食用油
- 盐
步骤：
- 将葱白和生姜末放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将食用油倒入锅中，加热至六成热，关火待油温降至四成热时，将热油倒入碗中，搅拌均匀即可。
注意事项：
- 油温不要太高，否则会烫伤葱姜。
- 搅拌时要快，否则油会凉下来，影响口感。
- 可以根据个人口味适量调整盐的用量。
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