香菇炖鸡
材料：鸡腿肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.鸡腿肉切块，香菇泡软切片，姜切片，葱切段；2.锅中倒入清水，加入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟；3.加入香菇片，继续炖煮10分钟；4.加入盐和鸡精调味即可。
蘑菇炒肉片
材料：猪肉、蘑菇、青椒、红椒、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。
做法：1.猪肉切片，加入料酒、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟；2.蘑菇切片，青椒、红椒切丝，姜切片，葱切段；3.锅中倒入油，加入姜片和葱段爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；4.加入蘑菇片和青红椒丝继续煸炒，加入生抽调味即可。
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