干豆皮的做法大全家常

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干豆皮的做法：

1. 干豆皮泡发，洗净备用。

2. 准备配料：瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水淀粉。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。

4. 加入瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入适量水，放入豆皮，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精煮开。

6. 小火煮20分钟左右，直到豆皮软烂入味。

7. 最后勾芡，淋上香油即可。

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