虾爬子猪肉馅饺子的做法
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虾爬子猪肉馅饺子的做法
材料：
- 虾爬子肉馅 300克
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，葱姜切末备用。
- 将虾爬子肉馅和猪肉馅放入碗中，加入虾泥、葱姜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、花椒粉，搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
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