猪腱子肉做法 最正宗的做法窍门

• 美食食谱

猪腱子肉的介绍

猪腱子肉是猪腿部位的一部分，肉质细嫩，富含胶原蛋白，适合用来炖汤或者红烧。

最正宗的做法窍门

1. 准备好猪腱子肉、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。

2. 猪腱子肉洗净后切块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。

4. 加入冰糖翻炒至冰糖融化，加入猪腱子肉煸炒均匀。

5. 加入八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪腱子肉变得软烂入味即可。

6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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