四川泡蒜薹的做法

四川泡蒜薹的做法:

1. 准备好蒜薹和蒜头,将蒜头切成蒜末备用。

2. 将蒜薹洗净切成段,放入开水中焯水至断生,捞出沥干备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入适量盐和味精调味。

4. 将焯好水的蒜薹放入锅中,翻炒均匀,加入适量生抽和醋,继续翻炒均匀即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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