炒麻山药的做法大全窍门
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做法大全
炒麻山药的做法：
1. 山药去皮，切成片或丝，用清水浸泡10分钟，去除涩味。
2. 热锅凉油，放入山药煸炒至微黄色，加入适量盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、辣椒等调味料，继续翻炒均匀即可。
3. 炒好的山药可以加入肉类、蔬菜等食材一起翻炒，口感更佳。
炒麻山药的窍门：
1. 山药要先用清水浸泡，去除涩味。
2. 热锅凉油，先将山药煸炒至微黄色，再加入调味料，这样可以让山药更加入味。
3. 炒山药时火候不要太大，以免糊锅。
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