家常肉片汤的做法：
1. 准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、清水。
2. 猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末，胡萝卜切片，香菇切丝，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入胡萝卜、香菇煸炒。
5. 加入清水，煮开后放入豆腐和腌制好的猪肉片，煮至熟透。
6. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用瘦肉或者五花肉，切片时要切薄一些，这样煮的时间会更短。
2. 煮汤时可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值。
3. 煮汤时火候要适中，不要太大火，否则容易糊底。
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