香芋蒸米粉肉的做法
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美食食谱
香芋蒸米粉肉的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 米粉 200克
- 香芋 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，静置 10 分钟。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将香芋去皮切成小块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
- 将蒸锅加热至水开，将米粉倒入蒸盘中，用手将米粉压实，放入蒸锅中蒸 5 分钟。
- 取出蒸好的米粉，将猪肉馅铺在米粉上，再将香芋块铺在猪肉馅上。
- 将蒸锅加热至水开，将蒸好的米粉、猪肉馅和香芋块放入蒸锅中，蒸 15 分钟。
- 取出蒸好的香芋蒸米粉肉，撒上葱花即可。
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