豆腐蒸蛋肉末的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将豆腐切成薄片，放在蒸碗中，用盐水焯一下，捞出沥干水分。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
- 将葱花洗净切成葱花末，撒在豆腐片上。
- 将肉末均匀地铺在葱花上。
- 将鸡蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟。
- 蒸好后取出，撒上葱花末和香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/52425.html