滑蛋豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 鸡蛋两个
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至七成熟时盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，加热后倒入豆腐块，用铲子煸炒至表面微黄。
- 将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀，让鸡蛋和豆腐充分混合。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
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