海鲜家庭菜谱做法大全
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做法大全
海鲜炒饭
材料：米饭、虾仁、鱿鱼、蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油。
做法：1.米饭提前一天晚上用清水浸泡，第二天晾干备用。2.虾仁、鱿鱼、胡萝卜、洋葱切丁备用。3.锅中倒油，烧热后加入虾仁、鱿鱼煸炒至变色，盛出备用。4.锅中再倒油，加入洋葱、胡萝卜、豌豆煸炒，加入盐、鸡精调味。5.将炒好的蔬菜推到锅边，打入鸡蛋，煮熟后搅拌均匀。6.加入米饭，翻炒均匀，加入虾仁、鱿鱼，翻炒均匀即可。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜、葱、盐、料酒、生抽、香油。
做法：1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2.将鱼放入碗中，加入姜片、葱段、盐、料酒、生抽、香油腌制10分钟。3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
蒜蓉扇贝
材料：扇贝、蒜、葱、盐、料酒、生抽、香油。
做法：1.扇贝洗净备用。2.蒜切末，葱切段备用。3.锅中倒油，加入蒜末、葱段煸炒出香味。4.加入扇贝，煸炒至变色。5.加入盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀。6.淋上香油即可。
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