煎鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
煎鱼的做法最正宗的做法
煎鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其最正宗的做法是：
- 选用新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 在鱼身上切上几刀，以便入味。
- 用盐、料酒、生姜汁腌制鱼片。
- 将腌制好的鱼片裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄色即可。
- 起锅前撒上葱花、姜丝、蒜末等调料。
这样做出来的煎鱼色泽金黄，口感鲜嫩，非常美味。
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