鲳鱼的煎鱼的做法
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鱼的做法
鲳鱼的煎鱼的做法：
1. 首先将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鲳鱼两面切上几刀，以便入味。
3. 取一小碗，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末、少许糖，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鲳鱼两面，腌制15分钟。
5. 平底锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的鲳鱼，小火煎至两面金黄即可。
6. 煎好的鲳鱼装盘，撒上葱花即可。
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