红毛鸡的做法窍门

红毛鸡的做法窍门:

1. 先将红毛鸡宰杀干净,去掉内脏和杂毛,洗净晾干。

2. 准备好葱姜蒜和适量的调料,如盐、料酒、生抽等。

3. 将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽,搅拌均匀。

4. 将调料涂抹在鸡身上,尤其是腹腔和翅膀处,入味后放入冰箱腌制2-3小时。

5. 取出腌制好的鸡,放入蒸锅中,大火蒸20-30分钟即可。

6. 取出蒸好的鸡,切成块状,摆盘即可。

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