红烧红毛鸡的做法
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美食食谱
红烧红毛鸡的做法
材料：
- 红毛鸡一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香菇适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
做法：
- 将红毛鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质，备用。
- 将葱姜蒜切成末，香菇、红枣、枸杞洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的红毛鸡，煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入香菇、红枣、枸杞，继续煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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