红毛鸡做法大全窍门
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做法大全
红毛鸡的做法：
1. 准备好红毛鸡、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、葱、红辣椒等食材。
2. 将红毛鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将切好的红毛鸡块放入锅中，加入姜、蒜、料酒、盐等调料，用中火煮至鸡肉变色。
4. 将煮好的鸡块捞出，沥干水分备用。
5. 另起锅，放入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入红辣椒翻炒。
6. 加入煮好的鸡块，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
9. 起锅前加入香油，翻炒均匀即可。
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