隔山肉煲汤的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肉，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火煲1-2小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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