茄子和江豆的做法
茄子和江豆是一道非常健康美味的菜肴，下面是它的做法：
材料：
- 茄子 2个
- 江豆 200克
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 茄子洗净切成小块，江豆洗净去头尾备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入茄子和江豆翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒至熟透。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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