韭菜合子做法窍门
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美食食谱
韭菜合子做法：
1.将韭菜洗净切碎，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分。
2.将面粉加入适量水，揉成面团，饧面10分钟。
3.将韭菜和豆腐干切碎，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，做成馅料。
4.将面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
5.热锅凉油，将韭菜合子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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