柠檬鸭的做法和配料
柠檬鸭的做法：
1. 准备好鸭肉、柠檬、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮等配料。
2. 将鸭肉洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、盐腌制半小时。
3. 将腌制好的鸭肉块放入锅中，加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火炖煮1个小时。
4. 将柠檬切片备用，将炖好的鸭肉捞出，放入碗中，加入适量的酱油、白糖、生抽、老抽，拌匀后放入柠檬片，再倒入炖鸭的汤汁，即可。
柠檬鸭的配料：
鸭肉、柠檬、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮。
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