广西白切柠檬鸭的做法

• 美食食谱

广西白切柠檬鸭的做法

材料：

  • 半只鸭子
  • 柠檬2个
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状。
  2. 将鸭块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的鸭块捞出，放入冷水中浸泡10分钟，使其表面更加光滑。
  4. 将柠檬切成小块，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
  5. 将捞出的鸭块码放在盘中，将柠檬汁淋在鸭块上即可。

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