啤酒柠檬鸭的做法

• 美食食谱

啤酒柠檬鸭的做法：

1.鸭子宰杀后洗净，切成块状备用。

2.将鸭块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮1小时左右，至鸭肉熟烂。

3.将炖好的鸭块捞出，沥干水分，放入烤盘中，撒上盐和胡椒粉，淋上适量的啤酒和柠檬汁，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制20分钟左右，至鸭肉表面呈金黄色即可。

4.将烤好的鸭块取出，装盘，撒上葱花即可。

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