酥饼的做法 如何做酥饼
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面食
酥饼的做法
材料：
- 面粉 200克
- 黄油 100克
- 水 80毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将面粉和盐混合，加入切成小块的黄油，用手指揉成沙粒状。
- 加入水，揉成面团，不要揉过度。
- 将面团放在保鲜膜中，冷藏30分钟。
- 取出面团，放在撒有面粉的案板上，擀成薄片。
- 将薄片对折，再次擀成薄片。
- 重复以上步骤，直到面团变得非常薄且有多层。
- 将面团切成所需大小的形状，放在烤盘上，刷上蛋液。
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到酥饼变成金黄色。
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