酸梅猪手正宗做法
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美食食谱
酸梅猪手正宗做法：
1.准备材料：猪蹄2只、酸梅汁适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
2.将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3.锅中放入适量油，加入姜葱爆香，放入焯水后的猪蹄块煸炒至表面微黄。
4.加入料酒翻炒均匀，再加入适量清水，放入酸梅汁，烧开后转小火炖煮1小时左右。
5.加入盐、白糖、鸡精调味，继续炖煮30分钟左右，直至猪蹄软烂入味即可。
6.最后将炖好的酸梅猪手装盘，撒上葱花即可食用。
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