酸梅猪手的做法窍门
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美食食谱
酸梅猪手的做法窍门：
1. 猪蹄洗净切块，焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、鸡精、盐、水，烧开后转小火炖煮2小时。
4. 梅干菜用清水泡软，切成小段备用。
5. 炒锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入梅干菜煸炒。
6. 加入酸梅汁、糖、盐，煮开后加入炖好的猪蹄，炒匀即可。
7. 最后撒上葱花即可。
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