酸梅猪脚的做法和功效
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美食食谱
酸梅猪脚的做法：
1. 准备好猪脚、酸梅、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、清水等食材。
2. 猪脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪脚块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、糖、酱油和清水，烧开后转小火炖煮1个小时。
5. 加入酸梅继续炖煮30分钟，待猪脚软烂入味即可。
酸梅猪脚的功效：
1. 猪脚富含胶原蛋白，有助于美容养颜、延缓衰老。
2. 酸梅含有丰富的维生素C和酸性物质，有助于促进消化、增强食欲。
3. 酸梅还具有清热解毒、润肠通便的功效。
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