酸梅猪脚的家常做法
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家常菜
酸梅猪脚的家常做法
材料：
- 猪脚500克
- 酸梅汁100毫升
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入酸梅汁和清水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花即可。
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