生黑豆泡醋做法：
1. 将生黑豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好在6-8小时以上，以便豆子充分吸水。
2. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，约需1-2小时。
3. 煮熟的黑豆捞出沥干水分，放入容器中，加入适量的米醋，浸泡2-3天即可。
生黑豆泡醋的吃法：
1. 可以直接食用，口感酸甜可口，也可以加入适量的糖和盐调味。
2. 生黑豆泡醋还可以用来做凉拌菜、炒菜等，增加菜肴的口感和营养价值。
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