青椒苦瓜的做法大全
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做法大全
青椒炒肉丝
材料：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.青椒洗净去蒂，切成细丝；瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中再倒入油，烧至五成热，放入青椒丝煸炒至变色，加入煸炒好的瘦肉丝继续翻炒均匀即可。
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油。
做法：1.苦瓜去皮去籽，切成薄片；鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入苦瓜片煸炒至变软，加入盐调味，盛出备用。
3.锅中再倒入油，烧至五成热，倒入打散的鸡蛋，煎至八成熟，加入煸炒好的苦瓜片继续煎炒均匀即可。
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