黄焖鸡腿的做法 最正宗的做法窍门
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美食食谱
黄焖鸡腿的做法
黄焖鸡腿是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法窍门：
- 准备好鸡腿、姜、蒜、香葱、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 将鸡腿洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
- 将姜、蒜、香葱切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 放入鸡腿煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
黄焖鸡腿的窍门在于火候和调料的搭配，炖煮的时间要足够长，这样才能让鸡肉入味，口感更加鲜美。
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