烧牛肉的做法怎样又烂又软
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美食食谱
烧牛肉的做法怎样又烂又软
要让牛肉又烂又软，需要注意以下几点：
- 选择适合烧烤的牛肉部位，如里脊肉、肩胛肉等。
- 提前将牛肉浸泡在盐水中，可以使牛肉更加嫩滑。
- 在烤牛肉之前，先用厨房纸将牛肉表面的水分擦干，然后在牛肉表面涂上一层薄薄的油，可以防止牛肉过度烤焦。
- 在烤牛肉的过程中，可以用刷子将牛肉表面的汁液刷回牛肉上，这样可以保持牛肉的湿润度。
- 烤牛肉的时间不要过长，一般烤5-8分钟即可。
- 烤完牛肉后，可以将牛肉放在保鲜袋中焖一会儿，这样可以让牛肉更加入味。
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