四川腌干菜的做法大全
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做法大全
四川腌干菜的做法：
1. 准备好需要腌制的菜，如白菜、芥菜、萝卜等，洗净切成适当大小的块状。
2. 准备好腌制的调料，如盐、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜等。
3. 将腌制调料均匀地撒在菜上，搅拌均匀。
4. 将腌制好的菜放入干净的容器中，用重物压实，使其出水。
5. 将容器放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。
6. 如果想要保存更久，可以将腌制好的菜晒干或者放入冰箱冷藏保存。
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