四川盐干菜的做法
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美食食谱
四川盐干菜的做法：
1. 准备好需要腌制的蔬菜，如白菜、芥菜、豆角等，洗净切成适当大小的块状。
2. 在腌制盆中放入一层蔬菜，撒上一层盐，再放一层蔬菜，再撒一层盐，如此重复，直到所有蔬菜都放入腌制盆中。
3. 盖上盖子，放置24小时左右，期间可以适当翻动蔬菜，让盐分更加均匀地渗透到蔬菜中。
4. 将腌制好的盐干菜晾干，可以晾晒或者用吹风机吹干，直到表面没有水分为止。
5. 将晾干的盐干菜装入干净的密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
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