炭烧排骨的做法大全
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做法大全
炭烧排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 炭 适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小块，用刀在排骨上划几刀，以便入味。
- 将生姜和蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀，腌制入味。
- 将炭火点燃，等待炭火变成白灰色，将腌制好的排骨放在炭火上烤制。
- 烤制时，不断翻动排骨，直到两面呈金黄色，表面微微焦香即可。
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