南宁桂小厨老友鱼做法
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鱼的做法
南宁桂小厨老友鱼做法：
1.准备材料：老友鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香菜。
2.老友鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5.加入适量的水，放入老友鱼，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火煮10分钟。
6.加入辣椒段，再煮5分钟。
7.起锅前撒上香菜即可。
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