南宁老友炒牛杂的做法
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南宁老友炒牛杂的做法
南宁老友炒牛杂是广西南宁的一道传统美食，主要原料是牛杂和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备牛杂，包括牛肚、牛心、牛肝、牛肺等，清洗干净后切成小块备用。
- 准备蔬菜，包括洋葱、青椒、红椒等，切成小块备用。
- 将牛杂放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛杂煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖等调味料。
- 放入蔬菜煸炒，翻炒均匀即可。
南宁老友炒牛杂的做法简单易学，适合家庭制作。
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