煎牛排骨的做法：
1. 准备好牛排骨，用刀在骨头周围切上几刀，以免煎的时候骨头翘起来。
2. 用厨房纸巾把牛排骨表面的水分擦干净，然后在两面均匀地涂上盐和黑胡椒。
3. 热锅凉油，放入牛排骨，煎至两面金黄色即可。
4. 煎好的牛排骨可以撒上一些香菜和葱花，口感更佳。
煎牛排骨的窍门：
1. 煎牛排骨的时候，不要翻动太多次，以免肉质变老。
2. 煎牛排骨的时候，可以加入一些蒜末和姜末，增加香味。
3. 煎牛排骨的时候，可以在锅里加入一些黄油，增加口感。
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