酱鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
酱鱼的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：鲫鱼、生姜、葱、酱油、白糖、料酒、盐、香油。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 生姜切成片，葱切成段。
4. 在鱼身上切几刀，以便入味。
5. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
7. 加入适量的酱油、白糖、料酒、盐和适量的水，烧开后放入煎好的鱼。
8. 焖煮10分钟左右，让鱼入味。
9. 撒上葱花和香油即可。
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